[더구루=이연춘 기자] 삼성웰스토리가 고객사와의 상생을 위해 2021년부터 운영중인 '360솔루션'이 외식 고객사들의 사업 성장에 크게 기여한 것으로 나타났다. 360솔루션은 삼성웰스토리가 식자재를 공급하는 고객사의 사업 성장을 돕는 고객 맞춤 솔루션이다. 가맹상권 분석, 전용상품 개발, 공간 컨설팅 등 브랜드 특성에 최적화된 솔루션 제공이 가맹 사업 확대에 기여한 것으로 풀이된다.

27일 삼성웰스토리에 따르면 360솔루션을 제공한 외식 프랜차이즈 43곳의 가맹점수가 지난해 말 기준 전년 대비 35% 증가했다. 이는 2023년 공정거래위원회가 발표한 외식업종 가맹점 수 증가율 7.4%와 비교해 4.7배 높은 수치이다. 같은 기간 식자재 공급액 또한 30%가량 증가하며 높은 성장세다.

360솔루션을 제공한 외식 고객사는 2023년 46개에서 24년 75개로 63% 증가했을 뿐 아니라 태국 음식점 '콘타이', 피자 맛집 '피자알볼로'와 같은 인기 F&B 브랜드의 참여도 지속적으로 확대되는 등 고객사의 선호도가 높아지고 있다.

실제로 고객사 '삼동소바'는 360솔루션을 제공한 작년 2월 이후 6개월 만에 가맹점이 28개에서 80개로 약 3배 증가하고, 매출액도 4.5배 증가하며 빠른 성장세를 보이고 있다.

삼동소바는 일본 현지 방식의 정통 소바를 국내 스타일로 적용한 자가제면 소바 전문브랜드로, 경기도 외곽 및 지방을 중심으로 가맹 사업을 시작해 수도권으로 가맹 사업을 확장하는데 어려움을 겪어왔다.

삼성웰스토리는 삼동소바가 대형 브랜드로 성장할 수 있도록 물류 시스템 안정화부터 전용 상품 개발, 홍보 및 마케팅 지원 등 가맹 사업 확장에 필요한 솔루션을 단계별로 제공했다.

표재수 삼동소바 대표는 "360솔루션을 통해 고객들의 사랑을 받는 외식 프랜차이즈로 성장할 수 있었다"며 "올해는 삼동소바 가맹점 200개 돌파와 함께 새로운 제2 브랜드 론칭을 목표로 삼성웰스토리와 더욱 긴밀한 협력을 이어 나갈 예정"이라고 밝혔다.