[단독] 최태원이 점찍은 美 대체연어육 기업, FDA 안전성 인증 '초읽기'

와일드타입, FDA 안전성 평가 '시판 전 협의' 진행중…이후 인허가 신청
올해 말 초밥용 세포배양 연어육 출시 목표…상품 다양화 계획
SK㈜, 100억원 투자…초밥 시식한 최태원 극찬 후 3개월만

 

[더구루=정예린 기자] 최태원 SK그룹 회장이 먹고 극찬한 미국 '와일드타입(Wildtype)'의 세포배양 연어육으로 만든 초밥을 연내 일반 레스토랑에서도 만날 수 있을 전망이다. 연어육 상업화를 위한 첫 관문인 정부의 안전성 평가가 막바지 단계에 접어들면서다. 


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