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'성장성 굿'…美 프랜차이즈 전문지, 파리바게뜨 가맹투자 추천
[더구루=김형수 기자] 파리바게뜨가 미국에서 '베스트 레스토랑 프랜차이즈 기업' 명단에 이름을 올렸다. 미국 프랜차이즈 분야 유력매체 1851프랜차이즈(1851Franchise)는 파리바게뜨의 성장성, 단위 매장당 평균매출(AUV) 등이 우수하다며 가맹사업 희망자들에게 매력적 투자처라고 평가했다. 1851프랜차이즈(1851Franchise)는 16일 파리바게뜨를 '베스트 레스토랑 프랜차이즈 기업'으로 선정했다. 1851프랜차이즈는 △사업 성장세 △단위 매장당 평균 매출 등에 대한 평가를 토대로 해당 우수기업 명단을 작성했다. 파리바게뜨는 맥도날드, 파파이스, 칙필레 등 유수의 기업들과 어깨를 나란히 했다. 파리바게뜨는 단위 매장당 평균매출이 지난 2020년 기준152만8459달러(약 20억7720만원)에 달한다는 점이 높은 평가를 받았다. 차별화된 베이커리 카페 콘셉트를 내세워 마케팅을 펼치고 있는 것이 성과로 이어졌다는 평가다. 파리바게뜨는 매장을 방문한 고객들이 직접 원하는 빵을 골라서 담을 수 있는 중앙진열방식을 토대로 매장을 운영하고 있다. 케이크, 패스트리, 샌드위치 등 베이커리 메뉴와 커피를 비롯한 다양한 음료를 판매하고 있다. 빠른 속도로 북미
- 김형수 기자
- 2024-08-16 13:35
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뚜레쥬르, 인니 톱4 국영은행과 맞손…K베이커리 이끈다
[더구루=한아름 기자] 뚜레쥬르가 인도네시아 톱4 국영은행 중 하나인 BNI(Bank Negara Indonesia)와 파트너십을 맺고 K베이커리 열풍을 선도한다. 신규 고객을 유입하고 이들의 충성도를 제고해 안정적인 매출 성장 기반을 다진다는 전략이다. 15일 인도네시아 국영은행 BNI에 따르면 오는 10월 30일까지 뚜레쥬르와 함께 QR결제 서비스 'WONDR' 신규 가입 이벤트를 연다. 매주 수요일마다 뚜레쥬르 매장에서 WONDR로 결제한 신규 고객에게 혜택을 제공한다. 베이커리 2개 품목을 구매하면 도넛·소세지빵·파이 중에 1개를 무료로 더 주는 행사다. BNI는 지난 1946년에 설립된 인도네시아 국영은행으로, 현지 이용자 수는 4000만명에 달한다. 지난해 매출은 64조루피아(약 5조5232억원)다. WONDR는 인도네시아 디지털 결제 국책사업(QRIS)의 일환으로 BNI가 개발한 QR결제 서비스다. 뚜레쥬르는 이번 이벤트로 잠재 고객들의 진입 장벽을 낮춰 충성고객층을 확대해 나간다는 전략이다. 더 많은 고객들에게 맛과 제품력을 알리고 만족도를 제고해 인도네시아 1위 프리미엄 베이커리 지위를 꿰찬다는 것. 인도네시아는 동남아 최대 인구 수를 보유한
- 한아름 기자
- 2024-08-15 00:00
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피자헛, 日 후쿠오카서 '우동피자' 론칭…韓 출시될까
[더구루=한아름 기자] 피자헛이 일본 후쿠오카에서 우동피자를 론칭한다. 글로벌 곳곳에서 이색 마케팅에 집중하는 모습이다. 앞서 싱가포르에서 부대찌개 피자를 론칭한 데 이어 일본에서 주꾸미 해산물·한국식 소갈비 등 한식 피자를 선보인 바 있다. 피자헛이 이색 마케팅에 나서면서 국내 출시 여부에도 관심이 쏠린다.
- 한아름 기자
- 2024-08-12 15:31
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'K커피' 파리바게뜨, '글로벌 베스트 커피 프랜차이즈' 첫 진입
[더구루=김형수 기자] 파리바게뜨가 전세계 '최고의 커피 프랜차이즈'에 이름을 올렸다. 제품력, 서비스 경쟁력 등이 높은 평가를 받았다. 미국 프랜차이즈 분야 유력매체 1851프랜차이즈(1851Franchise)는 12일 파리바게뜨를 ‘글로벌 베스트 커피 프랜차이즈 기업’으로 선정했다. 1851프랜차이즈는 △품질 △서비스 경쟁력 △사업 규모 △비즈니스 모델 등에 대한 평가를 토대로 우수 기업 명단을 작성했다. 파리바게뜨는 팀홀튼, 커피빈&티리프, 던킨 등 유수의 글로벌 기업들과 어깨를 나란히 했다. 파리바게뜨는 세계 최고 수준의 케이크·패스트리 등 다양한 베이커리 메뉴와 고품질 커피를 제공한다는 점이 높은 점수를 받았다. 프랑스에서 영감을 얻은 베이커리 카페 콘셉트로 매장을 조성하고 차별화된 소비자 경험을 선사하고 있다는 점도 장점으로 거론됐다. 파리바게뜨는 매장을 방문한 소비자들이 직접 원하는 빵을 고를 수 있는 중앙 진열 방식을 적용해 매장을 운영하고 있다. 또 점포 한쪽에 의자와 테이블을 설치해 고객들이 빵과 커피를 즐기며 휴식을 취할 수 있도록 하고 있다. 1851프랜차이즈는 "파리바게뜨는 지난 2015년 프랜차이즈 사업을 시작한 미국 내 17
- 김형수 기자
- 2024-08-12 08:15
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"모바일 앱 주문하세요" 파리바게뜨 하와이서 화제…현지 방송서 소개
[더구루=김형수 기자] 파리바게뜨가 미국 하와이 진출 반년만에 현지 눈과 입을 사로잡았다. 디지털 경쟁력을 제고하고 미국 시장 공략에 주력하고 있는 파리바게뜨가 브랜드 인지도 제고 등 마케팅 효과를 볼 것으로 전망된다. 윤미나 파리바게뜨 하와이 제너럴매니저(General Manager)와 제빵사들은 지난달 30일(현지 시간) 하와이 지역 방송국 '하와이 뉴스 나우'(HAWAII NEWS NOW) 방송에 출연했다. 파리바게뜨는 지난달 24일 미국 대형 방송사 NBC유니버설 방송에 나온 데 이어 일주일 만에 다시 전파를 탔다. 대런 팁튼(Darren Tipton) 파리바게뜨 미국 법인 최고경영자(CEO), 캐시 샤브넷(Cathy Chavenet) 파리바게뜨 미국 법인 최고마케팅책임자(CMO) 등은 당시 NBC유니버설 방송에 출연해 다양한 베이커리 메뉴와 매장을 소개했다.<본보 2024년 7월 22일 참고 파리바게뜨 미국 수뇌부, NBC 방송 총출동…여름 마케팅 강화> 윤미나 제너럴 매니저는 아날리스 버고스(Annalisa Burgos) 하와이 뉴스 나우 진행자와의 인터뷰를 통해 지난달 말 리뉴얼 론칭한 파리바게뜨 모바일 앱을 소개하는 시간을 가졌다.
- 김형수 기자
- 2024-08-09 10:27
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美 공략 나선 롯데리아, 주방 자동화 로봇 '알파그릴' 도입…애니아이와 맞손
[더구루=한아름 기자] 롯데리아가 국내 키친 로봇 스타트업 애니아이(Aniai)와 손잡고 내년 미국 시장 공략에 첫 발을 내딛는다. 주방 자동화 로봇 도입을 토대로 북미 사업 운영 효율성을 높이고 경쟁력을 강화한다는 계획이다. 9일 애니아이에 따르면 롯데GRS가 운영하는 버거 프랜차이즈 롯데리아에 주방 자동화 로봇 '알파그릴'(Alpha Grill)를 배치했다. 롯데GRS가 지난 2021년 주방 자동화 개발 모듈 개발을 착수한 후 애니아이와 업무협약을 체결한 데 따른 후속 결과다. 롯데GRS는 지난해부터 알파그릴을 국내 매장에 도입해 왔다. 애니아이는 2020년 카이스트 출신들이 설립한 키친 자동화 로봇 개발 기업으로, 미국 뉴욕에 본사를 두고 있다. 롯데리아 사업에 탄력을 받을 것으로 전망된다. 인력 구인난 문제가 해결되는 데다 버거 제조 과정이 단순화되면서 생산성이 크게 늘어나기 때문이다. 알파그릴은 패티 조리 단계에 쓰인다. 롯데리아에서 패티가 완성되려면 7번의 단순 수작업을 거처야 하지만 알파그릴은 6번의 작업 과정을 생략할 수 있다. 패티 조리 시간도 기존 5분에서 1분50초로 단축할 수 있다. 시간당 200개 이상의 패티를 조리할 수 있다는 얘기다
- 한아름 기자
- 2024-08-09 09:42
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맥도날드, 신제품 '빅아치' 글로벌 테스트베드로…韓 출시 불투명
[더구루=김형수 기자] 맥도날드가 개발한 버거 신제품이 북미와 유럽 등에서 테스트베드에 올랐다. 맥도날드는 북미와 유럽 현지 소비자 반응에 따라 공식 론칭 여부를 결정한다는 방침이다. 맥도날드 버거 신메뉴가 국내에 출시될지에도 관심이 쏠리고 있다.
- 김형수 기자
- 2024-08-05 11:10
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파리바게뜨, 인재 잇단 영입…'운영 전문가' 미국 부사장 발탁
[더구루=김형수 기자] 파리바게뜨가 인재 영입에 속도를 내는 가운데 '운영 전문가'를 발탁하고 북미 리더십을 강화했다. 다양한 분야의 베테랑을 연달아 영입하며 북미 사업 경쟁력 제고에 주력하고 있다. 4일 업계에 따르면 파리바게뜨는 놈 긴스버그(Norm Ginsberg) 미국 신임 운영 담당 부사장을 선임했다. 놈 긴스버그 부사장은 △컴플라이언스(Compliance·준법경영) △식품 품질 및 안전성 관리 △소비자 경험 향상 등의 업무를 담당할 예정이다. 놈 긴스버그 부사장은 "운영담당 부사장을 맡아 파리바게뜨에서 근무하게 됐다"면서 "파리바게뜨 북미 사업 확대에 기여할 수 있는 역할을 맡아 인생의 새로운 장을 시작할 수 있게 된 것을 기쁘게 생각한다"고 소감을 밝혔다. 파리바게뜨는 B2C(기업소비자간거래) 운영 분야 베테랑으로 꼽히는 놈 긴스버그 신임 부사장이 지닌 역량과 노하우가 서비스 역량 강화의 발판이 될 것으로 기대하고 있다. 놈 긴스버그 신임 부사장은 지난 1993년부터 13년간 미국 뉴욕에서 볼링 관련 용품매장을 운영했다. 이후 지난 2006년 미국 뉴욕에 있는 볼링 엔터테인먼트기업 볼머AMF(Bowlmor AMF)로 자리를 옮겨 제너럴 매니저,
- 김형수 기자
- 2024-08-04 06:00
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"동심 잡아라"…뚜레쥬르, 미래 고객 마음 훔친다
[더구루=한아름 기자] 뚜레쥬르가 인도네시아에서 동심 마케팅에 돌입했다. 잠재 핵심 소비층으로 부상할 어린이 고객의 충성도를 극대화하고 미래 수익을 용이하게 확보하기 위한 포석이다. 3일 업계에 따르면 뚜레쥬르가 지난달 15일부터 어린이날(7월23일) 기념 동물 캐릭터 케이크 특별 할인전을 진행했다. 뚜레쥬르는 동물 캐릭터 홀케이크는 15% 할인하고 컵케이크는 2+1 증정 혜택을 제공했다. 뚜레쥬르는 현지 매장 내 제품 판매 추이를 분석하고 어린이 고객이 선호하는 제품군으로 추려 이벤트를 기획했다는 설명이다. 뚜레쥬르는 인도네시아에서 지속 성장 기반을 구축하기 위해 어린이 고객 중심의 젊은 커뮤니케이션 마케팅을 지속적으로 진행한다는 방침이다. 어린이 고객을 사로잡는 가장 확실한 방법은 브랜드 친밀도와 특별한 경험을 선사하는 것이라는 전략적 판단에서다. 뚜레쥬르가 인도네시아 어린이 고객을 집중 공략하는 이유는 현지 신생아 출산율이 높아 안정적인 매출 확대 기반을 마련할 수 있다는 분석에서다. 세계 인구 조사 기관 '월드 파풀레이션 리뷰'(World Population Review)는 인도네시아에서 태어나는 하루 평균 신생아 수를 약 1만2100명으로 추정했다.
- 한아름 기자
- 2024-08-03 00:00
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'이종협업' 눈길…맘스터치, 삼양식품과 콜라보 일본 공략 속도
[더구루=김형수 기자] 맘스터치가 삼양식품과의 이색 콜라보레이션을 통해 일본 시장을 겨냥한 마케팅에 박차를 가한다. 삼양식품 불닭소스를 접목한 신메뉴를 내세워 일본 소비자들의 여름철 입맛을 공략하겠다는 전략이다. 맘스터치는 2일 일본에 현지 한정 메뉴 △불닭소스 하모쿄(ブルダックソースハモギョ) △불닭소스 싸이버거(ブルダックソースサイバーガー) 등을 론칭했다고 밝혔다. 맘스터치는 일본에서 매운맛 트렌드가 확산하는 것에 대응해 삼양식품과 손잡고 불닭소스를 활용해 매콤한 맛을 살린 이들 메뉴를 개발했다고 전했다. 불닭소스는 삼양식품이 지난 2018년 출시한 제품이다. 불닭 특유의 맛과 풍미를 다양한 음식과 함께 즐길 수 있도록 개발됐다. 지난 2017년 선보였던 한정판 불닭소스보다 매운맛을 강화하고 단맛을 더해 감칠맛을 살렸다. 묽은 제형으로 만들어져 찌개·볶음밥의 양념, 튀김요리의 딥핑소스, 피자·샐러드의 토핑소스 등 다양하게 활용할 수 있다는 것이 삼양식품의 설명이다. 불닭소스 하모쿄는 하루사메마키(春雨巻き·김말이), 모찌(餅·떡), 교자(餃子·만두) 등을 튀겨낸 이후 불닭소스에 버무린 사이드 메뉴다. 이들 음식의 앞글자를 조합해서 메뉴 이름을 지었다. 맘스터치
- 김형수 기자
- 2024-08-02 09:26
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파리바게뜨, 건축전문가 美 추가 영입…현지 사업 확대 박차
[더구루=김형수 기자] 파리바게뜨가 미국에 건축 전문가를 추가로 영입하고 현지 사업 경쟁력을 제고했다. 미국 전역에 신규 매장을 오픈하며 영토를 확장하기 위한 포석으로 풀이된다. 28일 업계에 따르면 파리바게뜨는 카일 칼튼(Kyle Carlton)을 미국 건축 프로젝트 매니저(Construction Project Manager)로 선임했다. 카일 칼튼 매니저는 신규점 및 리뉴얼 매장 디자인·건축 가이드라인 제시, 건축 현장 관리 등의 업무를 수행할 예정이다. 파리바게뜨는 건설·토목 업계에서 약 15년 경력을 쌓은 카일 칼튼 매니저가 보유한 노하우와 역량이 파리바게뜨 현지 사업 확대의 발판이 될 것으로 기대하고 있다. 카일 칼튼 매니저는 미국 조지아주 소재 대형 토목업체 사우스이스턴 익스카베이팅&랜드 클리어링(Southeastern Excavating & Land Clearing, LLC)에서 중장비 운영 담당자로 근무하다 아일랜드 마스터테크그룹(Mastertech Group)으로 이직해 리모델링 관련 업무를 수행했다. 지난 2022년 미국 미시간주에 있는 건설·시설물 관리 전문기업 SFV 서비스(SFV 서비스)로 자리를 옮겨 프로젝트 엔지니어,
- 김형수 기자
- 2024-07-28 06:00
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돈치킨, 베트남 공략 고삐…'K팝' 한류 마케팅 박차
[더구루=한아름 기자] 돈치킨이 베트남에서 K팝스타를 활용한 한류 마케팅에 본격 나선다. 베트남에서 K푸드에 관심이 큰 젊은 소비자를 공략해 브랜드 인지도를 높인다는 전략이다. 현지에 K치킨 열풍을 선도하고 점포 확장을 본격화한다는 계획도 세웠다. 27일 업계에 따르면 돈치킨은 28일 베트남에서 열리는 슈퍼주니어 아시아 투어 콘서트 '슈퍼주니어 슈퍼쇼 스핀오프: 하프타임' 기념 이벤트를 연다. K팝을 즐겨 듣는 현지 젊은 소비자와 접점을 확대하기 위한 전략적 판단에서 이번 행사를 진행한다고 회사는 설명했다. 이번 슈퍼주니어 콘서트가 열리는 호찌민 푸토 스타디움에서 돈치킨 매장을 열고 관람객에게 치킨 15% 할인 혜택을 제공한다. 사회관계망서비스(SNS) 이벤트도 연다. 돈치킨 레호안점(Lê Đại Hành) SNS 계정에 행운의 숫자(0부터 99까지)를 기입하면 추첨을 통해 치킨 무료 이용권을 증정한다. 돈치킨이 베트남 사업을 강화하는 배경은 K팝·K드라마 등 한류가 빠르게 확산하고 있어 매출 성장 잠재력이 크다는 판단에서다. 베트남 인구 수는 1억명이 넘는 데다 젊은층 인구 비중이 높아 소비력도 크다. 글로벌 시장 조사기관 맥킨지(Mckinzie)는 동남아
- 한아름 기자
- 2024-07-27 00:00
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자동차
폴스타, 차세대 고성능 전기차 'BST ' 연내 출시 목표…전동화 프리미엄 경쟁 가열
[더구루=정현준 기자] 스웨덴 프리미엄 전기차 브랜드 폴스타가 차세대 고성능 전기차 라인업 'BST(Beast)' 출범에 속도를 내고 있다. 이르면 올해 첫 양산형 BST 모델이 공개될 전망으로, 폴스타 역사상 가장 빠른 전기차가 될 가능성이 거론된다. 현대차 N과 BMW·아우디 등 글로벌 고성능 브랜드 간 경쟁이 한층 치열해질 전망이다.
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방산
美 해병대, 안두릴 '휴대용 AI 드론' 도입…범용성·조작 난이도 높은 평가
[더구루=홍성일 기자] 미국 인공지능(AI) 기반 방위산업 소프트웨어 기업 안두릴 인더스트리즈(Anduril Industries, 이하 안두릴)가 조만간 휴대용 공격 드론 '볼트(Bolt)-M'을 미국 해병대에 공급하기 시작한다. 미국 해병대는 13개월간 볼트-M을 테스트하며 뛰어난 범용성과 쉬운 조작 난이도 등에 높은 점수를 준 것으로 확인됐다.
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